domingo, 4 de maio de 2014

Sfiha Aberta



Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal
3 colheres (sopa) de azeite ou óleo
2/3 de xícara (chá) de leite ou água (usei água)

Misture tudo e abra a massa conforme desejar. Acrescentando trigo sempre que precisar. Eu abri meio redonda.
Você pode até fechar se quiser.
Dei uma pré assada e depois acrescentei sobre a massa uma mistura crua mesmo de carne moída, tomate (sem sementes com casca mesmo), cebola e pimentão picados. Coloque suco de limão e sal para temperar.
Coloque em cima da massa pré-assada, regue com azeite de oliva e leve ao forno até perceber que a carne não esta mais crua. Para isso não faça uma camada muito grossa de carne, daí assa mais rapidinho - 15 min no máx.
Eu ligo só o grill do forno.